Protein-Tabelle

In der folgenden Tabelle findest du die besten veganen Quellen für Proteine. Zu jedem Lebensmittel bekommst du eine von mir definierte übliche Menge angezeigt, mit der du die Lebensmittel noch realisitischer miteinander vergleichen kannst. Dennoch kannst du auch nach 100 g-Mengen sortieren und nach gluten- und sojafreien Lebensmitteln filtern. Alle Infos zur Tabelle findest du im Artikel: Die besten Quellen für vegane Proteine

 GlutenfreiSojafreiProtein (g) pro 100 gÜbliche PortionProtein (g) pro Portion
GlutenfreiSojafreiProtein (g) pro 100 gÜbliche PortionProtein (g) pro Portion
Pasta aus schwarzen BohnenJaJa45,1100 g45,1
Pasta aus Edamame (Sojabohnen)JaNein44,8100 g44,8
Pasta aus SojabohnenJaNein41,6100 g41,6
Pasta aus roten Linsen, Lupine und LeinsamenJaJa29,8100 g29,8
SeitanNeinJa28,0100 g28,0
Pasta aus roten LinsenJaJa26,0100 g26,0
Mungbohnen (getrocknet)JaJa25,0100 g25,0
Pasta aus MungbohnenJaJa23,1100 g23,1
Pasta aus KichererbsenJaJa20,0100 g20,0
TempehJaNein20,0100 g20,0
Pasta aus grünen ErbsenJaJa20,0100 g20,0
Pasta aus VollkornweizenNeinJa15,0100 g15,0
Pasta aus DinkelNeinJa14,7100 g14,7
LupinentempehJaJa16,585 g14,0
TofuJaNein13,0100 g13,0
LinsenJaJa25,050 g12,5
Pasta aus HartweizenNeinJa12,0100 g12,0
Pasta aus BuchweizenJaJa11,0100 g11,0
SpargelJaJa2,2500 g11,0
DinkelvollkornbrotNeinJa6,61 Scheibe (150 g)10,0
KichererbsenJaJa1950 g9,5
KokosmehlJaJa17,650 g8,8
Weiße Bohnen (Konserve)JaJa8,6100 g8,6
Schwarzaugenbohnen (Konserve)JaJa7,8100 g7,8
Pasta aus ReisvollkornJaJa7,3100 g7,3
WildreisJaJa14,750 g7,3
Kidneybohnen (Konserve)JaJa7,0100 g7,0
HaferflockenNeinJa13,050 g6,5
Hanfsamen (geschält)JaJa32,02 EL (20 g)6,4
QuinoaJaJa12,150 g6,0
GrünkernNeinJa12,050 g6,0
ErdnussmusJaJa29,02 EL (20 g)5,8
Edamame (Sojabohnen)JaNein11,050 g5,5
HirseJaJa11,050 g5,5
Erbsen (Konserve)JaJa5,4100 g5,4
ErdnüsseJaJa27,02 EL (20 g)5,4
SeidentofuJaNein5,2100 g5,2
LeinsamenJaJa25,02 EL (20 g)5,0
RosenkohlJaJa4,9100 g4,9
HefeflockenJaJa48,01 EL (10 g)4,8
Dicke Bohnen (Konserve)JaJa4,8100 g4,8
Reis (Vollkorn/Natur)JaJa9,050 g4,5
ChiasamenJaJa22,02 EL (20 g)4,4
GrünkohlJaJa4,3100 g4,3
MandelnJaJa21,020 g4,2
GartenkresseJaJa4,0100 g4,0
PaprikaJaJa2,0200 g4,0
WirsingJaJa2,0200 g4,0
SonnenblumenkerneJaJa20,02 EL (20 g)4,0
Romanesco (Minarettkohl)JaJa2,0200 g4,0
Sojajoghurt NaturJaNein4,01 Becher (100 g)4,0
Spitzkohl (Zuckerhut)JaJa2,0200 g4,0
BlumenkohlJaJa1,9200 g3,8
BrokkoliJaJa3,7100 g3,7
SojadrinkJaNein3,7100 ml3,7
Reis (geschält)JaJa7,350 g3,6
KohlrabiJaJa1,7200 g3,4
SchwarzwurzelJaJa3,3100 g3,3
Reis (parboiled)JaJa6,550 g3,2
SüßkartoffelJaJa1,6200 g3,2
SojasahneJaNein3,0100 ml3,0
SpinatJaJa3,0100 g3,0
ChampignonsJaJa3,0100 g3,0
MandelmusJaJa15,02 EL (20 g)3,0
Spirulina (Pulver)JaJa60,01 TL (5 g)3,0
ChicoreeJaJa1,4200 g2,8
Kokosmilch-Dessert NaturJaJa2,31 Becher (125 g)2,8
CashewkerneJaJa17,01 EL (15 g)2,6
WeißkohlJaJa1,3200 g2,6
Chlorella (Pulver)JaJa50,01 TL (5 g)2,5
HaselnüsseJaJa12,020 g2,4
PastinakenJaJa1,2200 g2,4
FenchelJaJa1,2200 g2,4
ChinakohlJaJa1,1200 g2,2
KartoffelnJaJa2,0100 g2,0
PetersilieJaJa4,050 g2,0
AubergineJaJa1,0200 g2,0
Amaranth (gepufft)JaJa14,610 g1,46
FrühlingszwiebelnJaJa1,9100 g1,9
KarotteJaJa0,9200 g1,8
Grüne Bohnen (Konserve)JaJa1,6100 g1,6
Rote BeteJaJa1,6100 g1,6
Lauch (Porree)JaJa1,5100 g1,5
Erdmandeln, gemahlenJaJa4,34 EL (35 g)1,5
RotkohlJaJa1,4100 g1,4
AvocadoJaJa1,3Eine Hälfte (ca. 100 g)1,3
ZucchiniJaJa1,2100 g1,2